【巨勢町の偉人】

神埼名物「神埼そうめん」の特徴は機械麺。「機械製麺」という前人未踏の発明は、佐賀の発明王・真崎照郷（まさき・てるさと）によってうみだされた。試作と失敗を繰り返し、あらゆる私財をなげうって完成したこの発明は、佐賀の農業を大きく発展させていった。

 

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