【長崎の偉人】
オランダ総領事デ・ウィットの使用人として働いていた草野丈吉は、その中で徐々に料理人としての頭角を現し始める。渋沢栄一や五代友厚などの名だたる人物から料亭開業をすすめられ、日本最初の西洋料理専門店「良林亭」を開業する(後に「自遊亭」に改名)。国内外の要人接待用の店として利用され、名声を得た草野は長崎に留まらず、関西にも進出。事業も拡大し、また名前を新たに「自由亭ホテル」を開業する。しかし、事業半ばにして草野は47歳の若さで早世してしまうのだった。
現在、「自由亭」は長崎グラバー邸の園内に移築され、自由亭喫茶室として訪れる人々に親しまれている。
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