【小城市の偉人】

明治初期、家業の傍ら、大阪虎屋の手代(使用人)から学んだことを元に羊羹製造に取り組み始めた森永惣吉は、日夜研究を重ね、長期の保存に耐える羊羹を生みだす。さらに従来の羊羹に加えて、「白羊羹」「茶羊羹」を新商品として考案。明治35(1902年)の全国菓子品評会では見事入賞を果たした。

遠方への輸送においても品質を損なわなかったことから、日清・日露戦争では軍隊の酒保(軍人を対象とした日用品・嗜好品を扱う売店)用品として採用され、全国・海外までもその名声を轟かせたのであった。

 

 

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